好吃到没朋友的炸海鲜菇

家里有不爱吃蘑菇的，一定要试试。保准吃光光~

用料  

好吃到没朋友的炸海鲜菇的做法  

1. 半碗面粉，加入盐、胡椒粉、一个鸡蛋清和小半碗凉白开拌匀。

2. 面粉调稀一点即可。
   海鲜菇去根洗干净。

3. 1.把海鲜菇放到调好的面粉糊里。
   2.锅里倒油，烧热（把筷子放进油里，起花了），转小火，一根根的放入海鲜菇。
   3.海鲜菇放进去后不要搅动，直到它们浮起来，就可以捞出来了。（因为海鲜菇水分比较多，所以炸的时间会长一点）
   注意：第一次炸的时候不用炸到金黄，基本蘑菇浮起来之后，有点黄就可以捞出了。

4. 二次复炸（非常重要）
   1.第一遍炸好后，油倒出来，把锅洗干净（有面粉沾在锅底，所以我都会洗干净锅后再复炸）
   2.锅里放入之前都油，重新烧热，再次放入海鲜菇。重要：这时就需要拿筷子来回搅动，这样不会炸糊。
   3.炸至金黄，也能感觉到金针菇不是之前那样软软的，就可以捞出装盘了。

5. 撒上芝麻蘸料，就OK了。
   不爱吃蘑菇的娃，也会被折服哦：）

小贴士

唯一的缺点就是做起来耗时间，因为第一次炸的时候时间会长点。