「鲶鱼炖茄子🍆」这样做/好吃到连汤汁都不剩哦😍😍😍

昨天钓的大鲶鱼，得有三斤多重吧，拿回来的时候还是活的，不敢杀😂😂😂于是乎决定，给它两天时间，两天后能活下来，就放生，死了就直接炖茄子。。。哎，今早起来一看，它已经去了极乐世界，赶紧一顿操作，变成了午餐的一道菜「鲶鱼炖茄子🍆」，这样做，好吃到连汤汁都不剩哦☺ง☺ง☺ง

用料  

「鲶鱼炖茄子🍆」这样做/好吃到连汤汁都不剩哦😍😍😍的做法  

1. 鲶鱼去除内脏和鱼鳃，洗净，放入盆中，加入白醋和80度左右开水。

2. 这一步是为了去除鲶鱼表面的粘液。

3. 用手搓掉粘液。

4. 如图切开。

5. 茄子🍆去蒂洗净不用去皮，切条。

6. 准备料头所有食材。

7. 调味料所有食材一起放入碗中备用。

8. 五花肉切片。

9. 香菜洗净切段，红辣椒切丁。

10. 热锅烧油，油热下入茄子炒软盛出备用。

11. 锅中再次加入食用油，下入五花肉超出油脂。

12. 下入料头所有食材，炒出香味。

13. 到入调味料。

14. 炒出酱香味。

15. 加入适量水。

16. 鲶鱼搞里头。

17. 茄子搞里头。

18. 盖盖焖煮三十分钟左右。

19. 关火，撒香菜和红辣椒丁。

小贴士

汤汁配米饭，很绝👍👍👍