人参炖鸡汤😍超哥版😍
冰冷冷的冬天经常熬夜只能补一下
用料
长白山人参 | 1支 |
鲜鸡 | 半只 |
瘦肉 | 100g |
杞子 | 一把 |
黑枣(去核) | 2粒 |
姜片 | 2片 |
盐(最后放) | 适量调味 |
人参炖鸡汤😍超哥版😍的做法
将人参洗净,然后用清水浸泡(我是直接用泡参的水炖汤)
✨还是小心点洗吧,我是拿出来就把xuxu都弄碎了杞子洗净、黑枣去核洗净(红枣也行 ,家里只有黑枣就用了,去核没那么上火)
放进去一起泡着🐔处理
洗净剥皮 (鸡翅去不了哈哈,不知道十几年后功力十足能不能去掉)
✨去皮后没那么油,而且皮油存了许多毒素
记得修甲,那里藏了很多脏东西🐔和瘦肉、姜片冷水下锅汆水~冲净后放入炖盅
加入冷水有油纸就盖油纸
开大火至水开后(约5min)转小火慢炖3小时
(期间可能要加1次水)3小时后汤就好了~ 加入盐调味~
我忘了开火-_-#然后人参泡了好久时间 最后人参都炖软了 参味超浓郁~开动吧~
小贴士
要放冷水 要最后放盐
人参要适当泡一会