【快手】软糯糯鸡腿肉丁炒饭
超级简单快手得一款炒饭,汁水很足,很适合做给小朋友吃(建议3岁以上)。我的量够1~2个成年人吃。
用料
鸡腿肉丁 | 300克 |
冷冻杂蔬粒 | 200克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
大米 | 1杯 |
【快手】软糯糯鸡腿肉丁炒饭的做法
我用来添加调料的勺子,供大家参考。
把饭煮上,放一碗冷冻蔬菜粒出来,然后开始处理鸡腿肉丁。把鸡腿肉丁洗干净,把水拧干。我买的是已经切好的鸡腿肉丁,不过肉块较大,所以必须用刀或者食物剪处理成小块,如果给小孩吃,肉块的大小需要处理得更小。
处理好鸡腿肉丁后,开始放调料。2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺料酒(或者几片姜片)+少许黑胡椒粉,捞匀,最后放1勺食用油,再捞匀。
等饭做好后,开始炒鸡腿肉丁,这里建议用不粘锅。不用放油,直接下锅炒,用中大火,炒至半熟,放冷冻蔬菜粒,继续炒,炒至全熟,调小火,开始放米饭进去炒,炒匀后,出锅,开吃!