生酮 家常菜奶香磨菇炒茄子

关于菜谱的问题都可以VX🆔1512413770找我噢~
这边可能不常看，无法及时解答~
最近总是发布甜点和糕点的菜谱，好久没有发布中餐的教程了，那就码一个炒茄子叭！
端上桌很香浓的一道菜，蘑菇鲜香爽口，很像西餐厅奶油蘑菇汤的风味，茄子入口软糯~
茄子和蘑菇都很吸油，虽然整道菜用了40克的黄油，可是一点油腻的味道也没有~

用料  

生酮 家常菜奶香磨菇炒茄子的做法  

1. 香菇切片备，太薄的话炒出来会软哦，就不爽口了。

2. 茄子切条。

3. 放入20克黄油，加入胡椒粉爆香，然后再炒蘑菇片，炒到像这样两面变黄。
   这个时候20克黄油已经被蘑菇吸好了。

4. 蘑菇推到周围，再加入20克黄油。

5. 加入茄子炒到锅变干，因为茄子很快就会吸好油了~

6. 锅变干以后加入一小碗水。

7. 大火盖上锅盖焖到还剩一层水的时候倒入淡奶油，撒上赤藓糖醇和盐转中火翻炒。
   

8. 收干出锅。

小贴士

黄油不能一次性加完，一定要按照步骤分两次哦~