金汤菌菇煮干丝

这道汤源于群里一位帅哥大厨：“很安静”，人家是真正的大厨哦！经常分享各种原创菜品的食谱，赞一个👍
师傅的菜谱适合餐厅的做法，在此基础我做了一些改动，使之适合家庭制作。

用料  

金汤菌菇煮干丝的做法  

1. 原料

2. 南瓜蒸熟，取100克南瓜泥
   蛋黄蒸熟碾碎
   豆腐皮切细丝
   菌菇切丝

3. 取不粘锅，不要放油，用最小火慢慢炒酥蛋黄

4. 加入高汤，煮开

5. 把汤倒入料理机，打成细滑浓汤。

6. 干丝，菌菇焯水后，加入金汤同煮片刻，装盆。用焯过水的油菜点缀，上桌！
   汤汁开胃回甘，鲜香圆润。
   （纳尼？为啥我做的有点辣？😓原来是破壁机刚做了剁椒酱😭）

小贴士

最好用金瓜，颜色好，香气浓。
咸蛋黄有咸味，口轻的可以不放盐。