上汤百叶

用料  

上汤百叶的做法  

1. 鲜虾去头（虾头另用），去肠洗净，制成虾仁，加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉腌30分钟

2. 虾头参照元子同学的方法制成虾油（感谢元子同学无私提供这么详细方便的配方，很实用）

3. 木耳泡发洗净撕成小朵

4. 百叶洗净切片，鸡腿菇洗净切片，胡萝卜一小段切成片，火腿一片撕成小片，香葱切长条备用

5. 锅中水煮沸后放虾仁，焯熟后沥干水备用

6. 浓汤宝加水煮沸，依次放入鸡腿菇、木耳、胡萝卜、百叶

7. 再次煮开后放入虾仁，撒上香葱即可