小炒腊肠衣

用料  

小炒腊肠衣的做法  

1. 将熏小肠洗净后放入锅内煮15分钟，另支一炒锅，放入适量食用油烧热，放入干辣椒爆香后放入小肠段

2. 翻炒出香味后，加入所有调料翻炒出香味，加入适量清水盖上锅盖焖十分钟

3. 大火收干汤后再炒一分钟，加入鸡精即可

小贴士

这个菜也可以炖着吃，但是觉得太少就直接炒了，因为这肠很干所以必须多放油才好吃！