最爱-啤酒鸭

小时候最爱妈妈做的啤酒鸭，现在远在他乡，想妈妈的时候就会想吃上这道菜，动手做起来。下次找机会做给妈妈吃。

用料  

最爱-啤酒鸭的做法  

1. 鸭斩件，锅里烧开水

2. 鸭子过一下水，然后盛出鸭肉。
   另起锅，烧热后下油

3. 同时准备配料青红椒，蒜

4. 生姜，蒜，小葱

5. 鸭下锅翻炒，加青红椒，葱，下盐，下老抽翻炒上色。

6. 另外准备一个锅

7. 把炒好的肉过到这样锅里

8. 加香料:八角，桂皮，花椒，香叶

9. 倒入啤酒

10. 下老冰糖

11. 大火烧开后转小火1小时

12. 这个是出锅的样子

13. 最后起锅前下红椒丝和葱，淋上锅里的汤汁浇配料上就可以了。