刚发现茼蒿还有个好听的名字叫春菊,春分吃春菊也算是应景了吧?把春天的花吃进肚子里,安逸。上海叫馄饨我们四川叫抄手,肉里打个鸡蛋,吃起来很是爽嫩。
用料
茼蒿抄手的做法
洗干净茼蒿,切碎。
剁肉!家里有肉馅的直接剁姜。
茼蒿,肉,姜鸡蛋,芽菜,蚝油,生抽,白糖,黑胡椒搅和至均匀就可以了。
原谅我的手艺。
调位料建议清淡一点,茼蒿本身的香气很足,吃食物本身的味道就很够了。
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