糖醒白菜→孜然牛肉土豆

映季菜品是时多吃些

用料  

糖醒白菜→孜然牛肉土豆的做法  

1. 嫩牛肉切条加入料酒蛋清盐抓均

2. 土豆切条三分之一量

3. 油热炸一遍出锅

4. 油温七成热复炸一次

5. 第二遍颜色变深牛肉已紧实

6. 姜米呛锅倒入主料，同时加孜然盐葱米大火翻炒至食材均匀出锅。成了。

7. 瓣好的北京白

8. 热油呛炒至菜熟

9. 姜呛锅关小火倒入白糖醋调好的汁，改大火至糖溶于醋倒入水淀粉不停划至汁浓打明油倒入白菜翻炒均出锅。成了

小贴士

爆火吃白菜不出汤。牛肉急火索鲜。