土豆🥔炖豆角

土豆🥔炖豆角是一道很普通的家常菜，我今天给大家介绍的是不加水的土豆🥔炖豆角，这样的做法只限使用3⃣️层5⃣️层底的不锈钢锅，这样的做法用时比较长，但非常好吃、土豆🥔和豆角味道更纯正、口感更好。

用料  

土豆🥔炖豆角的做法  

1. 豆角去丝洗净用清水浸泡30分钟。

2. 土豆🥔去皮

3. 土豆切🔪块放入碗中备用

4. 葱切末、姜切丝、肉切🔪块（肥瘦肉分开）

5. 准备生抽、盐、五香粉、花椒

6. 锅烧热把肥肉放入锅中小火靠油

7. 把肥肉炒出油加入花椒、葱花姜丝五香粉炒香.放入瘦肉翻炒。

8. 把准备好豆角放入锅中

9. 把土豆🥔放在豆角上面

10. 盖好锅盖小火慢慢炖（火🔥千万要大防止糊锅底）小火🔥能使豆角自身水分慢慢的出來。

11. 小火🔥炖30分钟左右开盖加入适量盐、3⃣️小勺生抽、盖上锅盖继续小火炖10分钟左右.用锅铲上下翻动。

12. 炖45分钟左右.用锅铲上下翻动.把豆角土豆🥔炖至软烂即可出锅。（整个用时大约50分钟）

13. 味道鲜美、纯正的土豆炖豆角即可食用

小贴士

小贴士：火🔥千万不能大以免糊锅底，小火🔥让豆角水分慢慢地下来，用豆角本来的水分炖，这样的土豆炖豆角才更好吃。