酸甜可口♨️糖醋排骨✅

用料  

酸甜可口♨️糖醋排骨✅的做法  

1. 食材用量参考如图

2. 部分调料用料参考如图

3. 排骨冷水下锅，倒入料酒，葱段，八角和姜片。焯水5分钟撇去浮沫，再捞出排骨沥干水分，夹出装盘备用。

4. 锅中下入适量油烧热，下排骨煎至两面金黄色，一面煎完，再翻面煎至均匀，煎好捞出排骨备用。

5. 锅里留底油，开小火下黄冰糖炒出糖色，下煎好的排骨炒制均匀上色。

6. 再倒入沸水没过排骨，调入老抽生抽和蚝油，还有陈醋和食盐，盖上锅盖煮至约35分钟收汁。

7. 时间到，收汁后撒上葱花，挤入柠檬汁。
   最后撒上熟芝麻，好吃到舔手指的糖醋排骨就可以装盘开吃啦。

8. 糖醋排骨好吃到真的能上瘾，酸甜可口，香气四溢，一起来试试。

小贴士

❗ ❗ ❗炒糖色时要密切关注，开小火避免烧焦。