家常小炒青瓜木耳炒肉

家常菜，冰箱有就一起炒了。
源自苜蓿肉，没放鸡蛋和胡萝卜。

用料  

家常小炒青瓜木耳炒肉的做法  

1. 切猪肉加糖一点，酱油、料酒、发生油搅匀腌制

2. 泡发木耳，摘干净根部。

3. 青瓜切片，拍蒜切姜备用。

4. 热油炒姜蒜，出味后下猪肉，翻炒变色加蚝油和酱油，放入木耳，淋一点水盖盖子中小火焖熟木耳。（五花肉口感会好一点，纯瘦肉这样煮有点柴）

5. 放入青瓜片，大火迅速翻炒，加一点点盐。青瓜变色即关火盛出，可保留青瓜脆感和清香。下饭家常菜就做好了。

6. 酱油放多之失败案例，但味道很不错的～

小贴士

大火翻炒黄瓜。
盐少放一点，已经有酱油和蚝油的咸味了。