零失败的烤罗非鱼（本帮口味）
罗非鱼便宜，肉厚无刺，用来烤制最合适不过了！孩子大人都喜欢，码盘上桌看着就很有食欲呢！
用料
| 罗非鱼 | 一条约1斤6两 |
| 酱汁 | |
| 姜末 | 片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 配料食材 | |
| 香菜（或者芹菜） | |
| 洋葱 | |
| 莴笋片 | 克 |
| 柠檬片 |
零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法
下锅热油煎封一下，不用炸透，两面煎一下就好。这一步也可以不做，但得在生鱼肉上刷油，而且烤时需要翻面加长时间。吃口的区别是油煎的皮色更好看些，鱼皮吃口更香鱼肉多汁。然后把所有调料混合成酱汁，把煎过的鱼淹制至少一小时。后面就是码盘了，看个人喜好添加蔬菜。除了我用的这些，还有合适的蔬菜有：大白菜，金针菇，黄瓜，胡萝卜等等。
![零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第2张]( "零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第2张")
锡纸盖好，200度烤25分钟，最后5分钟把锡纸打开。因为鱼是油煎过的，所以烤时不用翻面。
![零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第3张]( "零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第3张")
出炉
![零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第4张]( "零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第4张")
码香菜
![零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第5张]( "零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第5张")
很嫩
![零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第6张]( "零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第6张")
鲜美哇，鱼肉自带汁水
![零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第7张]( "零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第7张")
好吃，完全没有土腥气
![零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第8张]( "零失败的烤罗非鱼（本帮口味）的做法步骤图 第8张")
