粤式豉油皇爆炒猪肠粉
猪肠粉的做法很多,炒、拌、混酱、传统三酱、啫啫、蒸……
家里比较常做的是豉油皇炒猪肠粉,酱香味十足,操作简单又好吃😋
已经忘记第一次吃炒猪肠粉是什么时候了,但味道已经永存在记忆里。
🚧我个人是无辣不欢的,不喜辣的朋友可不放辣椒酱~
🚧建议用不粘炒锅来炒,油比平时炒菜多一点点就好。
⚠️辣椒酱放自己喜欢的就行~
用料
猪肠粉 | 500克 |
葱 | 4根 |
蒜 | 4瓣 |
油 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 1克 |
辣椒酱 | 适量 |
粤式豉油皇爆炒猪肠粉的做法
切好蒜末、葱花、猪肠粉备用。
热锅下油爆香蒜末。
放入猪肠粉大火爆炒2分钟。
加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀至颜色均匀,转中火2分钟。
加入葱花翻炒均匀。
出锅装碟,往碟边舀自己喜欢的辣椒酱~想吃就蘸~完美~