酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡
不要再吃可乐鸡翅了，这个咸蛋黄炸鸡真是相当相当好吃啊！鸡翅最近有点贵？没关系，鸡翅根一样可以做，配上我的独家炸粉，真的是酥脆爆汁，而李子柒的海鸭蛋黄酱更是大大方便了咸蛋黄爱好者，微咸起沙，非常推荐哦！
用料
| 鸡翅/翅根 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 25克 |
| 面粉 | 25克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 李子柒海鸭咸蛋黄酱 | 适量 |
酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法
鸡翅/翅根清洗干净，加入少许盐和黑胡椒抓匀
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第2张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第2张")
倒入能没过鸡翅/翅根的牛奶，腌制半小时
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第3张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第3张")
将翅根装到保鲜袋内
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第4张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第4张")
加入淀粉和面粉，扎紧袋口，摇匀
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第5张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第5张")
小火炸翅根，一般8分钟左右
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第6张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第6张")
再开大火，复炸一下，翅根就会有脆皮了
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第7张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第7张")
这里用李子柒海鸭蛋黄酱，不需要自己熬咸蛋黄了
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第8张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第8张")
小火翻炒海鸭蛋黄酱
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第9张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第9张")
直到咸蛋黄酱起沙
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第10张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第10张")
把炸好的翅根倒入，让翅根裹上咸蛋黄酱
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第11张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第11张")
喜欢吃咸蛋黄的不要错过
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第12张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第12张")
而且这种腌制方法方便又好吃
![酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第13张]( "酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤图 第13张")
