好吃到吮手指的手撕鸡
作为夏天必不可少的凉拌菜
酸甜辣味的手撕鸡是家常菜之一
不会感到油腻、酸甜开胃
很好下粥
用料
| 大鸡腿 | 2只 |
| 红油 | 3大勺 |
| 泰式甜辣酱 | 适量 |
| 酸姜 | 6克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 柠檬 | 1只 |
| 料酒 | 2克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 葱花香菜 | 各1小把 |
| 米醋 | 2勺 |
| 小米椒 | 适量 |
| 花生米 | 少量 |
| 白糖 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
好吃到吮手指的手撕鸡的做法
把各类材料准备好，把大鸡腿洗干净备用
![好吃到吮手指的手撕鸡的做法步骤图 第2张]( "好吃到吮手指的手撕鸡的做法步骤图 第2张")
把大鸡腿放入冷水中加入小块生姜及少量白酒去腥，等鸡腿煮沸5分钟后，再继续小火煮2.3分钟，可以筷子插穿为主即可出锅
![好吃到吮手指的手撕鸡的做法步骤图 第3张]( "好吃到吮手指的手撕鸡的做法步骤图 第3张")
鸡腿：把煮熟的鸡腿捞出放凉后撕成条状备用
卤汁：将红油、醋、白糖、少许盐、白芝麻放在碗里
配菜：葱花香菜切碎、花生米爆香、蒜米和小米椒切碎、姜酸切丝
把以上食材全部混合在一起搅拌
别忘了还要加上甜辣酱哦！![好吃到吮手指的手撕鸡的做法步骤图 第4张]( "好吃到吮手指的手撕鸡的做法步骤图 第4张")
最后挤上柠檬汁，配上柠檬片
就可以了！
非常适合夏天吃，很开胃的一道家常菜![好吃到吮手指的手撕鸡的做法步骤图 第5张]( "好吃到吮手指的手撕鸡的做法步骤图 第5张")
小贴士
非常简单的一道菜
