今日家常菜推荐，白胡椒爆炒肉筋

语语爸爸今日家常菜，推荐，白胡椒爆炒肉筋，做法简单，味道好吃。

用料  

今日家常菜推荐，白胡椒爆炒肉筋的做法  

1. 肉筋，洗净切条，大概切出小拇指大小即可。

2. 白胡椒，用刀身或者刀柄压碎。

3. 准备调料，生姜切片。

4. 香葱，切小段备用。

5. 切好肉筋，加入上面调味料腌制。

6. 顺一个方向，搅拌均匀，腌制半小时。

7. 葱姜蒜，爆香，下锅炒肉筋，大火翻炒几分钟就可以了。

8. 菜出锅前，捞出肉筋，撒上葱花即可。

小贴士

肉筋不宜炒太久，长时间烹饪会使肉筋变硬，口感不好，一般大火急炒一下，然后转小火，盖锅焖三分钟即可，炒出来肉筋美味可口。