剁椒猪肚

用料  

剁椒猪肚的做法  

1. 猪肚加白醋清洗，清洗干净后煮熟，出锅，切丝

2. 把油烧热，加入肚丝，翻炒，炒熟出锅

3. 把剁椒，姜片，蒜片，花椒倒入烧热的油里翻炒，加盐（微量，剁椒含盐，掌握不好可等出锅前试吃后再酌量添加），味精，生抽调味

4. 倒入肚丝，翻炒，加料酒，翻炒出锅

小贴士

注意猪肚的清洗