洋葱鸡块

本来准备做葱爆鸡的，家里只有一些小葱，没有大葱了，做个洋葱鸡块。

用料  

洋葱鸡块的做法  

1. 准备食材，鸡肉多洗几遍，洗净，不焯水，生炒。

2. 鸡油小火炒出油，下入鸡块。

3. 中小火翻炒鸡块。

4. 鸡块炒变色，鸡皮微微翘起，加入配料葱姜蒜小米辣。

5. 继续中小火翻炒，加入一勺蚝油，大半勺老抽，一勺半生抽，半勺醋，继续翻炒。

6. 继续中小火翻炒五分钟。

7. 加入少许水，大火煮开，中小火炖煮十分钟。

8. 加入一小勺半盐，加入洋葱，翻炒，盖上锅盖焖煮。

9. 中小火焖煮五分钟，转大火翻炒。

10. 洋葱鸡块，出锅。