潮汕家常菜-焖甲鱼

用料  

潮汕家常菜-焖甲鱼的做法  

1. 冬菇泡开，冬菇水留着，五花肉切片。

2. 大蒜拍破即可，辣椒切圈。

3. 甲鱼是菜市场切好块的。

4. 热油，大蒜、五花肉先爆香，加入冬菇翻炒一会儿。

5. 再加入辣椒圈翻炒。

6. 紧接着倒入甲鱼翻炒到断生。

7. 前面泡冬菇的水倒入

8. 加锅盖焖15分钟。

9. 加盐，上菜