scd卤鸭肝鸭翅鸭胗鸭腿

用料很少，味道非常好。我做的多，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来，直接吃就是盐水鸭的味道，锅里煎一下两面金黄就是烤鸭的味道。

用料  

scd卤鸭肝鸭翅鸭胗鸭腿的做法  

1. 热锅小火炒花椒2分钟。

2. 粗制海盐研磨机打碎，放入锅中和花椒一起炒，小火2分钟，盐炒成粉色，闻到花椒香气就可以了。

3. 炒好的椒盐均匀的涂抹每一只鸭腿上，放袋子里，冰箱冷藏24小时。

4. 鸭翅和鸭胗可以一起盐，同样冰箱冷藏，腌制12小时以上，24小时也可以。

5. 鸭肝单独腌制，鸭肝两小时就可以了，我因为和鸭翅鸭胗一起回锅，就腌制了12小时。

6. 忘了拍照了。。。把大料5粒姜5片鸭翅鸭胗入锅，凉水下锅，锅开10分钟后鸭肝下锅，开锅后转小火20分钟，关火焖30分钟后取出。随后在下鸭腿，大火烧开，转小火20分钟，关火焖30分钟后，取出冰箱冷藏或者冷冻。

7. 放凉，包装，冰箱冷冻。

8. 鸭腿鸭肝包装封好，冰箱冷冻。