10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐
尖椒干豆腐绝对是上班族解决晚餐的绝佳选择，只要几分钟就可以搞定这道香喷喷的下饭快手菜，而且营养在线，低脂健康！这道菜相信大家都不陌生，但是想要炒出下饭又美味的口感配料还是要掌握得恰到好处哦~
用料
| 干豆腐 | 300克 |
| 尖椒 | 1根 |
| 香葱末 | 8克 |
| 蒜末 | 8克 |
| 姜末 | 5克 |
| 牛肉粉 | 8克 |
| 酱油 | 15克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 清水 | 50毫升 |
10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法
起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香
![10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第2张]( "10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第2张")
放入切好的尖椒，充分煸炒出香味
![10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第3张]( "10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第3张")
继续放入牛肉粉和切好的干豆腐，快速翻炒均匀
![10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第4张]( "10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入30毫升清水，翻炒均匀
![10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第5张]( "10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第5张")
继续倒入生抽和20毫升清水，翻炒均匀
![10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第6张]( "10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第6张")
最后放入蚝油，充分翻炒均匀后以大火收汁即可
![10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第7张]( "10分钟搞定的经典家常菜 | 尖椒干豆腐的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1. 炒制这道菜的时候清水需要分两次放入，这样既可以保证汤汁不会过多，同时也可以帮助干豆腐吸收料汁，口感更加的软嫩适中
2. 没有牛肉粉的朋友也可以使用鸡精代替
