窝瓜土豆烧肉

用料  

窝瓜土豆烧肉的做法  

1. 姜切丝，葱花，蒜切末，土豆，窝瓜，肉均切块
   1、热锅凉油，姜丝，葱花加十三香放入油锅里炒香后下肉块；
   2、待肉变色后加一大勺生抽，均匀上色后放入土豆块翻炒分钟后加入开水，水捎过土豆；
   3、炖3、4分钟后加入窝瓜块中火炖20分钟放一小点盐（也可以不放），再放鸡精；
   4、倒入蒜末，大火翻炒收汁后出锅。窝瓜土豆都非常软糯，肉块香嫩。

小贴士

加开水的原因是可以令肉块口感更嫩。