❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝
酸辣土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。
主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜
土豆的好处
可以增强免疫力、降低血压、润肠通便、预防动脉硬化。
土豆是老百姓经常食用的食物，既可当主食，也可以当蔬菜
用料
| 一勺大概是10g | |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱白 | 1段 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法
❣️准备好所有食材
❣️土豆➕青椒➕干辣椒➕蒜➕葱白
❣️生抽➕蚝油➕盐➕糖➕鸡精➕醋![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张")
❣️青椒切丝➕蒜切小块➕干辣椒切段➕葱切丝![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张")
❣️土豆切丝
❣️先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点，再将土豆片切成细丝
❣️切土1豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的
(土豆丝一定要多过几遍水，去除淀粉，不然炒的时候就会粘锅)![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张")
❣️起锅烧油，油热加入葱蒜干辣椒，爆香
![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张")
❣️放土豆丝，翻炒均匀
![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第6张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第6张")
❣️等土豆炒到变色，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖。翻炒均匀
![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第7张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第7张")
❣️加入青椒丝，翻炒均匀，青椒断生![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第8张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第8张")
❣️加入四勺醋(根据自己口味，我比较喜欢吃酸，放的多，一定要最后放醋，不然土豆炒不烂哦)![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第9张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第9张")
❣️出锅前，加半勺盐，半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅
![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第10张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第10张")
❣️色香味俱全，酸甜辣可口，出锅啦
![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第11张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第11张")
❣️色泽光亮，酸辣可口
![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第12张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第12张")
❣️简单易操作，好吃又下饭——酸辣土豆丝
![❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第13张]( "❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第13张")
小贴士
❣️一定要用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘
❣️最后放醋哦，不然不容易炒熟
