春天,是吃笋的季节。如果懒得炒糖上色,又怕胖也不想放油,试试这个做法,所有材料扔锅里一起烧至入味即可。笋需要油脂才会好吃,排骨炖烂了之后,油脂包裹着笋,恰到好处。
用料
快手排骨闷笋的做法
笋切片,用开水烫过。排骨汆烫去除血水洗净
所有材料放锅中
小火闷煮约60分钟至排骨软烂。
需注意水是否烧干,中间翻动一下。
上桌前可将汤汁略收干,撒上葱花上桌。
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