KFC的鸡汁土豆泥大家肯定都不陌生~
土豆泥,田园脆鸡堡,奶香玉米,九珍果汁,上校鸡块,劲脆鸡米花,老北京鸡肉卷。。。这些是我童年最爱的几款肯德基老爷爷单品了。
众所周知,鸡汁土豆泥没有鸡汁,,,然鹅鸡汁土豆丝,是真·鸡汁(机智)·土豆🥔丝|•'-'•)و✧
用料
土豆 | 4个中小型 |
油 | 2勺 |
盐 | |
糖 | 1小勺 |
花椒 | 一小把粒 |
干辣椒 | 2个或者用辣椒粉 |
鸡汁 | 1大勺 |
甜醋 | 2大勺 |
酱油 | 1小勺 |
猪肉 | 20克 |
真·鸡汁(机智)土豆丝的做法
土豆削皮,洗净。切丝或者条后用水洗两遍。
猪肉切丝。葱姜蒜切好备用。
我很喜欢这个天津独流醋,之前看公众号推荐酱料被种草的,马上就TB买了2瓶。
起锅热油,中小火下花椒粒炝锅。出香味后,把花椒盛出来,避免糊掉。
猪肉炒断生,加葱姜蒜。
下土豆丝,干辣椒或者辣椒面翻炒。加酱油,怕粘锅可以加大概2大勺水。加糖,淋入甜醋,怼上鸡汁。然后不停翻炒。尝尝咸淡看着加盐。
最后铲一下土豆丝,能轻松切断就可以啦。
出锅啦,有香菜葱花的可以装饰一下。没有也完全不影响~
没有鸡汁土豆泥,咱有鸡汁土豆丝~
反正鸡汁土豆泥是真的没有鸡汁hhh
黄油+蚝油+酱油调出来的料却是很多人童年里最心心念念的味道。。。