简单快手蠔仔蛋饼
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 三肥七瘦肉糜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 随意，爱葱多加 |
| 生蚝仔 | 超市买的一盒 |
| 麻油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜 | 一片切碎混在肉糜中 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
简单快手蠔仔蛋饼的做法
超市购买的生蚝肉，加生粉和油，揉搓一下洗干净，过清水备用
![简单快手蠔仔蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单快手蠔仔蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打发五个鸡蛋🥚，我是加了油，麻油，盐一起打发
肉糜加料酒，姜沫，蚝油，料酒，糖，酱油调味
葱花切碎![简单快手蠔仔蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单快手蠔仔蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
1-冷锅热油，下肉沫炒香，变色后加入生蚝肉
2-生蚝下后会疯狂出水，把锅中多余水分铲出，剩三分之一的汁水（这样吃起来蛋饼更水润，加胡椒粉，盐
3-再下打发好的蛋液，晃动锅，使蛋液范围尽可能大，均匀撒上葱花，喜欢胡椒重一点的，可以再撒点，小火，煎五分钟，翻面再煎5分钟
出锅啦，不需另外加调味![简单快手蠔仔蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单快手蠔仔蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
