番茄肥牛汤粉
蕃茄和牛肉的搭配是我个人最喜欢的了,主要是番茄的微酸口感和牛肉搭配在一起,既不腻又解馋。用肥牛来做,主要就是为了节省时间,烫一下就可以吃了。(以下材料为1人份)
淘宝店铺:小羽私厨
微信公号:小羽私厨
新浪微博:桐小羽
用料
番茄 | 1个 |
粉丝 | 1把 |
肥牛 | 5片 |
盐 | |
香油 | |
黑胡椒粉 |
番茄肥牛汤粉的做法
炖锅添水,水要多添些,粉丝比较吸水。将番茄切去皮后切小块备用(去皮方法:用刀在番茄顶部划十字花刀,划破皮即可。用叉子从底部插住,直接放在炉火上面烤,一会儿皮就会自动裂开,剥掉即可)
水开后将番茄和粉丝放入,水再次烧开后转小火,直至粉丝煮熟
粉丝熟后,转大火,将肥牛片下锅,用筷子迅速将其打散分开,肥牛片变色就马上关火
加盐、黑胡椒粉、香油调味