经典美味【老式蜂蜜小面包】
你们小时候一定吃过这种【老式蜂蜜小面包】吧～
面包紧实柔软的口感与蜂蜜的清甜，是多少人记忆中的经典美味。我最喜欢吃面包脆脆的芝麻底，你们呢？
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250g |
| 干酵母 | 3g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20g |
| 底部蘸料 | |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 底筋面粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
经典美味【老式蜂蜜小面包】的做法
1⃣️将上述材料除了黄油放入面包机搅拌成光滑面团
2⃣️加入黄油继续搅拌成光滑面团
3⃣️取出面团盖保鲜膜进行一次发酵（发酵至2倍大）约2小时后，拿出面团拍打揉搓排气。
4⃣️均匀得分成8份后滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
5⃣️准备底料：砂糖20g、面粉20g、芝麻20g
6⃣️模具提前刷一层玉米油
7⃣️松弛好的面团擀成牛舌状长条，从下往上紧紧卷起，再从中间切开
8⃣️切口处沾一点清水、再沾一层底料放入模具（面包间留有空隙）
9⃣️全部摆好再进行二次发酵至两倍大小即可
🔟烤箱预热180°上火160°下火180°烤15分钟后刷蜂蜜水再烤10分钟即可
小贴士
1.烤箱提前预热会让面包更漂亮
2.用玉米油刷是因为玉米油没有气味
