经典法式奶香小面包
用料
| 高筋面粉 | 500g |
| 奶粉 | 20g |
| 牛奶 | 205g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 盐 | 4g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油 | 50g |
| 表面：全蛋液 | 适量 |
经典法式奶香小面包的做法
把除去黄油的材料倒入和面机进行和面（牛奶不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第2张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第2张")
和至面团光滑后加入室温软化好的黄油
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第3张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第3张")
和至能拉出薄膜即可
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第4张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第4张")
面团拿出揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第5张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第5张")
将面团擀成约2cm厚度的长方形面片
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第6张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第6张")
再将长方形面片按照三等分，上面折下来到中间，下面再折上去，一共折叠三层
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第7张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第7张")
将折叠好的面片檊平
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第8张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第8张")
用刀切成均匀的长条状
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第9张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第9张")
再将长条状切成均匀的四方块，放入烤盘中
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第10张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第10张")
全部做好后放入烤箱38度发酵35分钟左右（底部放一盆热水保持湿度）
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第11张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第11张")
发酵至原来的两倍大左右
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第12张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第12张")
发好的面团刷一层薄薄的蛋液
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第13张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第13张")
烤箱提前预热好，165度烤16分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第14张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第14张")
香香软软又好吃的一盘经典法式奶香小面包来囖
![经典法式奶香小面包的做法步骤图 第15张]( "经典法式奶香小面包的做法步骤图 第15张")
小贴士
吃不完的面包微热的时候放入保鲜袋密封保存，隔天还是软软的
