趁着凉爽的微风,吃上一口细嫩入味的兔肉,品上一口小酒,便能解千愁~这一次我们做手撕兔。
用料
兔子 | 适量 |
三生川夫妻肺片调料 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
大葱 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
凉拌手撕兔的做法
小米椒切碎,大蒜切末,小葱切段,大葱撕成丝备用。
兔子下锅,加入小葱,姜片,花椒,料酒,煮15分钟左右,关火再焖15分钟。
捞出兔子晾凉。
把兔子切块撕成丝,放入碗中。
再依次放入花椒油,食盐,蒜末,大葱丝,小米椒碎。
最后放入三生川夫妻肺片调料。
搅拌均匀。
装盘,大功告成。
小贴士
迫不及待地夹一块来吃,兔肉又嫩又酥,麻辣鲜甜,经过夫妻肺片调料的搅拌,简直是舌尖上的盛宴。