果蔬西瓜馒头

今天要分享的这道方子，只要有一口蒸锅，分分钟就能搞定！虽然颜值上比西瓜土司稍稍逊色些，不过卡哇伊的外形，同样很吸引宝宝！

用料  

果蔬西瓜馒头的做法  

1. 菠菜焯水1分钟，沥干后切小段。

2. 料理机中倒入少许清水，搅打成菠菜汁。
   如果没有料理机，也可以用滤网挤出菠菜汁。

3. 用厨房秤称量出35g备用。

4. 将红心火龙果加入料理机中，搅打成果泥。
   同样的，也可以用滤网，或者搅拌碗来做。

5. 取75g火龙果汁，加入1.5g酵母，搅拌均匀。

6. 倒入120g中筋面粉里，边加入边搅拌。
   如果是大一些的宝宝吃，可以在这一步加入适量细砂糖。

7. 搅拌成絮状。

8. 接着揉成光滑的面团。

9. 同样的方法，把绿色和白色面团完成。

10. 分别盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大。
    夏天的话大概需要半小时左右，天气较冷的话时间会再长一些。

11. 扒开面团，呈现蜂窝状的形态，就是发酵好了。
    发酵不足会导致蒸后面团像石头一样硬邦邦，很难嚼的动；发酵过头又会让馒头过酸，所以发酵的状态要把握好。

12. 把红色面团揉搓排气。

13. 用擀面杖擀成圆饼状。

14. 在面团四周和面上刷少许清水。

15. 撒上少许黑芝麻充当西瓜子。

16. 白色面团搓成长条状。

17. 绕着红色面饼围一圈，两端连接处捏紧整平。

18. 在外围再刷少许清水。

19. 同样把绿色面团搓成长条后，再围一圈。

20. 等分成八等份。

21. 蒸锅里放入蒸屉布，隔开间距码入面饼。

22. 冷水上锅，大火蒸约15分钟。关火后别急着开盖，先焖2分钟，让水汽回落后再揭盖。

23. 开吃咯，香喷喷的‘西瓜’立马成为孩子们的美味主食~

24. 可以提前一晚准备好、蒸熟，放入冰箱冷冻起来，第二天回锅蒸热后就能当早餐咯。保持冷冻可以放两周左右。