酱炒金针菇

家里冰箱总少不了瓶瓶罐罐，豆瓣酱、郫县红油豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱……今天用豆瓣酱快速简单地炒出一碟入味又爽口的金针菇，咸香下饭！

用料  

酱炒金针菇的做法  

1. 切去金针菇的根部，将金针菇摘成一束一束后用清水洗净。

2. 切葱花、蒜末备用。

3. 开火热锅，倒入适量油，小火炒香蒜末。

4. 加入豆瓣酱、盐、糖、生抽和水，转中火，烧至沸腾。

5. 放入金针菇，快速翻炒。

6. 炒至金针菇变软，撒入葱花。

7. 出锅享用。