喜庆灯笼馒头

一见到这个灯笼馒头，年味就跟着出来了，做好发到朋友圈，保证能获得一大片好评！绝对是一道硬核年菜呀！

用料  

喜庆灯笼馒头的做法  

1. 准备食材：面粉90克、南瓜面粉30克、红心火龙果适量、酵母1.5克。

2. 将火龙果倒入搅拌机中。

3. 将火龙果在搅拌机中搅打成汁。

4. 用滤网过滤出火龙果的汁。

5. 在面粉中倒入45克的火龙果汁和1克酵母。

6. 揉成光滑柔软的面团。

7. 这种状态就可以啦，别忘了盖上保鲜膜防止面团表面变干哟。

8. 同样的在南瓜面粉中加入0.5克的酵母和温水。

9. 和成面团。

10. 将面团放入烤箱，调到发酵模式，发酵到原来的两倍大就可以取出了。家里没有烤箱的姐妹可以将面团放到暖气旁或者是室温高的地方发酵，效果是一样的。

11. 将发酵好的面团揉搓排气后取大概25克的火龙果面团搓成30厘米左右的细长条。

12. 像我这样将它一圈圈规整一些的盘起来。

13. 侧面是这个样子。

14. 以上面的顶端条条的尾端为中心点压住，用一根筷子在接头处压下去。

15. 看，灯笼的主体就做好啦。

16. 别忘了用南瓜面团像捏橡皮泥一样做出灯笼的提手和麦穗造型，步骤其实很简单滴，不过我属于手工课不及格的那种，做出来的灯笼有点“丑萌”~

17. 对啦，别忘了用牙签的“屁股”来给灯笼顶部和底部扎孔做造型，让这个大灯笼更逼真哟。

18. 将灯笼馒头放到锅中二次发酵20分钟左右，冷水上锅蒸13分钟左右，熟透就可以啦！

19. 松软好吃还喜庆，赶紧提前做起来，冷冻随吃随取都可以呢！

小贴士

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