豆苗虾皮小软饼

今天分享的这道鸡蛋软饼，除了用配方奶来增加奶香味之外，还加入了虾皮来提鲜增香，再搭配口感清爽的豆苗，既均衡了营养，而且不额外调味，宝宝也可以吃得香喷喷哦~

用料  

豆苗虾皮小软饼的做法  

1. 将虾皮提前用清水泡软。
   虾皮也可以用干贝代替。

2. 细细切碎。
   如果宝宝咀嚼吞咽能力较好，可以省略这个步骤。

3. 把豆苗用开水焯约1分钟。
   豆苗也可以用其他绿叶蔬菜代替。

4. 细细切末。

5. 把豆苗连同虾皮一起和60g面粉混合，打入2个鸡蛋。
   如果宝宝对蛋清过敏，可以用4个蛋黄代替。面粉建议用中低筋面粉。

6. 再加入100g配方奶，搅拌均匀至无干面粉的状态。
   配方奶也可以用牛奶代替。如果不考虑奶香味的话，清水也是ok的。

7. 热锅少油，舀入适量面糊摊薄。

8. 煎至底部凝固后翻面。

9. 继续煎至两面微黄，即可出锅。