幸运芝士虾「厨娘物语」

嗨我是小鹿
马上就要到圣诞节了，你们打算怎么过呢？
在我心里圣诞节一直都是充满仪式感的小节日~
每年我都会做圣诞主题的美食，戳：（糖霜饼干、圣诞小吃、圣诞烤鸡）
哈哈今年当然也会有啦！

今年来教大家做一道好看又好吃的硬菜：幸运芝士虾！
用土豆泥做颗能吃的圣诞树，再围上芝士满满的大虾，一口下去简直太幸福啦~
加了芝士黄油的土豆泥和大虾真的超级香哒！果然芝士就是力量~

这样一盘有荤有素，看起来很厉害的大菜不用烤箱就能做，可以说是很简单了！
今年圣诞和爱的人一起过吧~

用料  

幸运芝士虾「厨娘物语」的做法  

1. 10只虾去除虾线，剪去头，在虾尾部分切一刀但是不要切断。

2. 10只虾去除虾线，剪去头，在虾尾部分切一刀但是不要切断。

3. 沿虾身开背，将虾背打开用刀背敲松虾肉（防止煎虾的时候卷曲）。

4. 沿虾身开背，将虾背打开用刀背敲松虾肉（防止煎虾的时候卷曲）。

5. 加入10ml料酒、1g白胡椒、1g盐腌制备用。

6. 接着我们来做一个西兰花圣诞树，中间我们用土豆泥做树桩，2个土豆切块，放入蒸锅大火15分钟蒸熟，取出碾压成泥。

7. 倒入一个较大的碗中，加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。（芝士可以剪小块放入比较好融化，蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁）

8. 倒入一个较大的碗中，加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。（芝士可以剪小块放入比较好融化，蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁）

9. 取一个比较大的碟。将土豆泥堆入碟中塑形成圆锥状。

10. 将西兰花一层一层装饰上去，胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上，顶部的插入牙签固定，再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~（最后还可以用手调整一下形状）

11. 将西兰花一层一层装饰上去，胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上，顶部的插入牙签固定，再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~（最后还可以用手调整一下形状）

12. 最后来把虾煎好，锅内倒入10g安佳黄油小火融化，将虾肉朝下，虾背朝上放入（也是防止虾受热卷曲）

13. 最后来把虾煎好，锅内倒入10g安佳黄油小火融化，将虾肉朝下，虾背朝上放入（也是防止虾受热卷曲）

14. 两面煎熟，再放入切好的安佳芝士片。

15. 加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。

16. 加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。

17. 盛出装盘，幸运芝士虾就做好啦，开吃吧~

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