莲藕的2+1种有爱吃法「厨娘物语」
嗨 我是小鹿。
今天是周三!我回归啦!
有没有想我?
话说现在已经是秋天啦!早晚温差大,大家要注意保暖哦~
妈妈从小就和我说,秋天要多吃藕~
哈哈虽然吃藕丑,但吃藕身体好呀!
莲藕清热凉血,健脾开胃,能润秋燥还滋补~
可凉拌生食也可以煲汤,还能做成流食,一家老小都能食用~
我记得前年秋天教你们做过桂花糖藕,你们都有学会吗?
这期小鹿又做了莲藕的三种吃法!
有连宝宝都可以安心食用的纯天然0添加的藕粉羹!
也有能补血益气清热下火,全家都能喝的花生莲藕排骨汤~
还有我超爱的绝辣藕片!脆脆的藕片浸在辣辣的酱汁里,我可以抱着啃一大盆~
哈哈不多啰嗦了,好久没看我的视频了吧!
希望能给你们带来好心情!
秋天快乐呀,各位!
用料
[ 自制香醇藕粉羹 ] | |
藕 | 1节 |
桂花蜜 | 5g |
[ 补血益气莲藕汤 ] | |
藕1节 | |
排骨 | 500g |
花生 | 10g |
[ 绝辣凉拌脆藕片 ] | |
藕 | 1节 |
小米椒 | |
蒜 |
莲藕的2+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法
[ 自制香醇藕粉羹 ]:
1节藕洗净去皮切丁。将藕丁放入原汁机,倒入200ml清水打至顺滑。
用漏网过滤藕汁。
静置一段时间,等待分层。(差不多静置30分钟就会有啦)
倒出上面的清水层,留下沉淀的那部分。
倒入小锅中,小火煮至浓稠。
加入5g桂花蜜,搅拌均匀。
自制香醇藕粉羹就做好啦,开吃吧!
[ 补血益气莲藕汤 ]:
1节藕洗净去皮,切滚刀块。清水中放入500g排骨、2片姜、5ml料酒大火焯熟。
捞出排骨待用。
砂锅中倒入500ml清水,放入排骨、藕、10g花生。
大火煮开转小火2小时。
开盖放入5颗枸杞、2g盐。
补血益气莲藕汤就做好啦,开吃吧!
[ 绝辣凉拌脆藕片 ]:
1节藕洗净去皮,切片。放入清水中大火焯熟。
捞出过冷水置凉,藕片沥干。(一定要过凉的饮用水,才会有脆脆的口感哦)
放入蒜和小米椒,10ml生抽、3ml老抽、3ml蚝油、1g糖、1g辣椒粉搅拌均匀。
绝辣凉拌脆藕片就做好啦,开吃吧!
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