清炒食材最大程度地保留了食材的本味,莲藕在清炒时的味道是什么呢?你还记得吗?
用料
清炒莲藕的做法
莲藕去皮洗净
切薄片,浸泡3分钟后沥干
起锅热油
放入藕片炒至断生
依次加入酱油、盐、白醋和线椒
翻炒均匀
倒入水淀粉,收汁
装盘即可
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