秋葵一口鱼
秋葵特有的黏液里含有丰富的多糖物质,是营养价值相当不错的蔬菜之一。经过简单焯水和蒸制后,口感会变得很柔软,适合作为小宝宝的辅食。今天分享一道以秋葵做盅的美味辅食,柔软的秋葵包裹住富含蛋白质的肉泥,不仅造型讨巧,而且小宝宝很轻松就能抓在手里品尝。
用料
秋葵 | 3颗 |
三文鱼 | 30g |
虾仁 | 20g |
玉米淀粉(生粉) | 8g |
柠檬 | 1片 |
秋葵一口鱼的做法
把20g虾仁细细切碎。
把30g三文鱼切成小丁。
三文鱼也可以用其他无刺的鱼肉代替。一起倒入料理机中,挤入几滴柠檬汁,有助于去腥。
用料理机搅打成细腻的肉泥。
倒入小碗中,加入8g玉米淀粉(生粉)。
如果给一岁以上的宝宝做这道菜,可以根据宝宝年龄和口味适当调入盐。充分拌匀。
装入裱花袋中备用。
把秋葵放入开水中焯约20秒。
捞起沥干后,切去头尾。
借助筷子去籽。
把肉泥小心的挤入秋葵中。
冷水上锅,水开后大火继续蒸8分钟。
揭盖,稍稍放凉。
切成适合宝宝入口的小块,就可以开吃咯!
完成