不用搅拌机无面粉的虾仁蘑菇汤
由于那晚晚饭总体质量挺高,全家呼噜呼噜一阵吃,完全忘了拍照。下次做的时候补图。
用料
牛奶(以下均为参考) | 150毫升 |
蘑菇 | 200克 |
虾仁 | 100克 |
酱油 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
盐 |
不用搅拌机无面粉的虾仁蘑菇汤的做法
蘑菇切薄片,虾仁解冻,用黑胡椒、少量酱油、少量料酒腌制。
热锅。不粘锅内放入黄油一粒,将近全部融化时放入蘑菇片翻炒,直到蘑菇体积大幅缩小、开始出汁,加入少许酱油。
放入虾仁炒匀。
再翻炒一段时间后,倒入牛奶。
用量参考:200克蘑菇配100克虾仁约倒入150毫升牛奶。倒入一定量的水,收汁。期间可以尝尝味道并加盐。煮牛奶冒出的奶渣过滤掉。
小贴士
酱油可以增加菜肴的甜味,我觉得还是必要的。