甜饭-无麸质

甜饭 ，过年必做的一道甜点，软糯香甜。在蒸甜饭的时候，会根据自家干果以及蜜饯的情况，加入核桃仁、蜜枣、猕猴桃干、各种果干，莲子等等。

用料  

甜饭-无麸质的做法  

1. 糯米洗净，隔夜侵泡

2. 将泡好的糯米倒入在笼屉上，用手戳几个小洞，高压锅压20分钟

3. 蒸好的糯米倒入盆中，加入开水，搅拌成软米饭状态，盖上盖子焖5分钟

4. 加入油，和糖，搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟，可尝下甜度，家里没有白糖，用了糖粉，这里用了亚麻籽油，颜色有点黄

5. 搅拌均匀的糯米

6. 碗四周刷上油，碗底铺上果干，坚果等

7. 放入一部分米，压紧一点

8. 再放上豆沙馅

9. 将剩余的米铺在豆沙上面，压实，放入高压锅中压20分钟

10. 蒸好的甜饭

11. 稍微凉一下，倒扣在盘子里，如果沾在碗边可借助勺子等把甜饭倒出来，趁热吃吧！（孩子在表面撒了点彩色糖豆）

12. Enjoy！