双色葡萄干卷

趁着假期有空，在家给家人做点吃的。

白馒头颜色有点单调，就来点彩色的吧。

白馒头味道有点单一，那就来点葡萄干吧。

想着想着就做成了这个双色葡萄干卷。

用料  

双色葡萄干卷的做法  

1. 青菜榨汁过滤，得到绿色汁液。少放点水颜色会更深，成品更好看。

2. 南瓜切片上锅蒸，蒸好后打成泥备用。

3. 绿色汁液揉成面团发酵

4. 黄色的揉成黄色面团发酵

5. 发酵好后排气。

6. 排气好后，将绿色和黄色面团擀成长方形

7. 将大的面皮放下面，下面的面皮放上面，加入葡萄干卷起来

8. 卷起来后切成小块，醒发后28分钟后上锅蒸。冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟就可以。

9. 成品出炉，非常好吃

小贴士

面团发酵一定要到位。

擀面皮厚度不用太薄，1厘米左右就行。

二次醒发要到位，否则是不够松软，影响口感。

葡萄干建议洗一洗，更干净。