🥕萝卜炸丸子｜㊙️独家秘方强烈建议试试 外酥里嫩 一口一个

今天大风降温🥶～得吃顿好的～做个萝卜炸丸子🧆外酥里嫩的独家秘方！

用料  

🥕萝卜炸丸子｜㊙️独家秘方强烈建议试试 外酥里嫩 一口一个的做法  

1. 白萝卜➕胡萝卜🥕，用工具刨成细丝备用。
   锅中烧开水，加入萝卜丝烫一分钟，变软即可捞出。
   烫过的萝卜丝过凉水，纂干水分备用。

2. 碗里加入葱姜碎末，盐🧂、白馒头碎末、豆腐捏碎🤏、🐷猪肉馅、五香粉、蚝油、生抽等调味料。

3. 将烫好的萝卜丝和调味料拌匀，加入鸡蛋和适量香菜（香菜🌿是调味用的，不喜欢可不加），泡打粉，面粉的量需要边观察材料稠度边加。因为萝卜纂干水分的程度不同，加的面粉量也会不同。

4. 👆上图的程度就可以了👆
   
   可以轻松用虎口挤出面糊即可

5. 成团不散，可用小勺辅助整形。

6. 下宽油，用的这款浓香菜籽油。

7. 筷子🥢头放入油锅中有小气泡浮出就可以下丸子啦～

8. 咕嘟咕嘟～

9. 这款🥕萝卜炸丸子因为加入了馒头和豆腐，吃起来外酥里嫩，而且加入了泡打粉更加松软～冬天吃油炸食物，罪恶且幸福～❤️喜欢的小伙伴快动手试一试吧～👏🏽～

小贴士

1、香菜🌿是调味作用，随自己喜好添加。
2、面粉的量需要根据面糊的稠稀程度添加，没有固定的量哈～
3、丸子下锅的时候不要马上翻动，稍微定型才可以翻动。