清澈透亮，浓香四溢的瘦肉煨花胶

如果你身边的她，正逢周期或者孕期时的脾气暴躁或身体不适，一定要好好呵护她！
除了多喝热水，还可以亲自下厨为她准备一些补血滋阴的药膳哦！
今天我们将为大家介绍非常适合女生的一款花胶药膳：瘦肉煨花胶

用料  

清澈透亮，浓香四溢的瘦肉煨花胶的做法  

1. 花胶发泡
   选择是4头的15年级别的巨型蝴蝶胶。
   这样巨大的鱼肚，泡发步骤一定不能含糊！
   步骤说来也很简单
   冷水浸泡2天
   蒸锅烧开后，把鱼肚放在蒸锅里蒸4分钟
   蒸至胶体变白发软后取出浸冷水
   浸泡2天后，胶身沾手即可烹调

2. 花胶预处理
   这么大的花胶，是没法放进炖盅炖的，
   因此一定要剪成半个巴掌大小的小块，
   吃多少，放多少，
   剩下的部分用保鲜膜包好放在冰箱冷冻。

3. 瘦肉块用开水汆烫2-3分钟直至去除血水，变色后取出。
   将所有食材洗净，做好准备。

4. 食材放入炖盅并注满清水
   加盖后放入锅中
   锅内注入清水，开大火烧沸
   持续隔水蒸制60分钟，花胶发白，发涨，发软，并漂浮于汤面上，加入盐调味即可食用

5. 出锅啦！
   汤色金黄透亮，泛着小小的油花，浓浓的鱼肉香气扑鼻！
   鱼肚仍旧是超级肥美，滑滑的口感，肥厚的质地，配上炖盅炖出来的肉汤，鲜美无比！
   因为是肉汤，所以要热饮，但是不会感觉到任何腥味！

小贴士

所用的海参/鲍鱼/花胶/鱼肚/干贝等海味干货均采购自美国旭龙行。