台风天最舒坦的事，大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了！

嗨我是小鹿！
台风“利奇玛”来了，据说17级！上海发布红色预警了，今天的雨超级无敌大，风也大到吓人…
你们那有没有台风吖？
夏天的台风尽管风雨飘摇的，但是还是又闷又热啊！冒雨救完阳台上的花花草草之后，肚子就饿了~
想想吃什么呢？
不如来吃一口酸辣凉面吧，配上汽水简直不能再舒坦了！！ 
随便翻出一把面条，过冰水拌上香油。再调一碗热油浇过的酸辣汁，码上鸡丝和黄瓜丝，一碗酸辣凉面就诞生了！
吸一口凉面，所有闷热都消散了，再喝一口汽水，所有烦恼都没有了，不信你试试？

用料  

台风天最舒坦的事，大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了！的做法  

1. 在锅里倒入500ml清水煮沸，放入1把挂面煮沸

2. 煮沸后把面条捞出，过冰水捞出沥干水份。（tips：面条过冰水，把表面的面粉冲掉，吃起来更有嚼劲哦~）

3. 在面条里倒入5ml香油搅拌均匀，放置一旁备用

4. 另起一锅，倒入清水、250g鸡胸肉、3片姜、10ml料酒，中火煮15分钟

5. 煮熟后捞出，撕成条状备用

6. 然后来调酸辣汁，碗里加1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺葱花，浇上20ml热油

7. 接着倒入2勺生抽、3勺醋、5g蚝油、1g盐、2g白芝麻搅拌均匀

8. 在盘里码上凉面、黄瓜丝和鸡胸肉丝

9. 浇上调好的酸辣汁，撒上花生粒和香菜~

10. 酸辣鸡丝凉面就做好啦，开吃吧~

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