低碳水薄饼

需要一个蛋卷模，比较好做。

用料  

低碳水薄饼的做法  

1. 椰子油融化，将所有材料混合搅拌成流动状态。

2. 搅拌完静置10分钟左右。

3. 做第一张薄饼时蛋卷模两面涂一层薄薄的猪油，参照蛋卷的做法，压制出饼子。后面做的饼子模具不需要涂油。

4. 第一张不太好

5. 第一第二做的饼子烤太干了，一碰就碎，想要成卷饼状态不要烤太干，能脱模就可以了。这个量总共做了9张饼子。

小贴士

没有蛋卷模用平底锅也可以，但是做出来的成品没有蛋卷模做的薄和均匀。椰子面粉没有韧性，摊饼子很难成型。喜欢甜味的加代糖，此饼可以做生酮千层蛋糕的面皮，喜欢咸味可以加盐，做废的卷饼像椰子香的蛋卷，也很好吃。