低碳水杏酱

时令水果不可辜负
选择正确的方法 即可以享受鲜果美味 又没有负担

用料  

低碳水杏酱的做法  

1. 选择新鲜的杏子 要硬一点的 不要很熟的

2. 去皮去核

3. 我这个是纯杏肉620克 加入赤藓糖醇  料理机110度 转速3 20分钟后 检查一下状态 可选择性加入酸奶精或者香草精 继续搅拌1—2分钟 没有料理机 平底锅小火熬煮到呈现胶质

4. 我用了一点酸奶香精 增加风味

5. 成品是这个浓稠度 一共310克酱 经过计算 净碳水百克在15左右。味道还是偏酸 酸味和果香浓郁。

小贴士

市售果酱除开添加剂 糖的量也是惊人的 自己家就算做普通版本通常白糖都会加到水果的一半甚至更多。珍爱生命。