多色素菜

饭店这道菜68元，他们把红萝卜切成蝴蝶的样子，虽然不能完成复制回来，不过营养搭配均衡，以后也常常做这道菜，简单又好吃😋

用料  

多色素菜的做法  

1. 干木耳泡发好去除根部，大片的对剪开，清洗备用

2. 淮山去皮，切片，浸泡在水中，去除淮山的粘液（稍微厚点点，但不能太厚了哈）

3. 鲜百合去除根部，清洗干净备用

4. 荷兰豆两头去除，红萝卜切薄片，对切开，都清洗干净备用

5. 奶锅中放入适量的清水煮开，先放入红萝卜煮15秒，再倒入荷兰豆（自己心里数数哦😁）

6. 放入几滴油和一丢丢的盐，锁住颜色.再15秒，捞出备用

7. 倒入淮山（淮山大概40秒-1分钟，看切的薄厚）

8. 再倒入木耳（淮山大概40秒-1分钟，看切的薄厚，再木耳煮40秒）捞出备用

9. 倒掉刚才的水，在准备一点点干净的清水，煮开后，倒入鲜百合过热水马上捞出，断生即可！（见图片）

10. 准备盐、鸡粉

11. 锅中倒入适量的油，开火烧热，油温烧热些

12. 倒入烫好的荷兰豆、红萝卜、木耳、淮山快速翻炒

13. 爆炒几十秒后放入百合，放入盐和鸡粉，在爆炒均匀，即可出锅啦🙂

14. 简单又好做的一道菜，搭配的颜色好看，营养丰富均衡，大家可以试一下，记得给我交作业哦😜

小贴士

1.食物都是烫过了，只需爆炒一下就可以了！

2、步骤12，锅烧热放入菜时，要注意油不要溅到自己，因为烫过的菜里面有水分！